수요미식회 민어조림 민어맑은탕 민어지리 남도 바다의 매콤 칼칼한 맛 목포 민어알 젓갈 전라도 갓김치 종로구 팔판동 삼청동 민어집 병우네 가마솥 민어 맑은탕 민어조림 수요미식회 131회

 

tvN 수요미식회 131회 민어, 가마솥에 끓인 깊은 맛의 민어맑은탕과 스페셜한 민어조림을 즐길 수 있는 식당 방송 소개 ( 자연산 민어 삼청동 맛집 바다가 그리울 때 민어집 병우네, 수요미식회 2017년 8월 16일 방송 정보, 가격, 위치, 전화, 맛집 리스트, 문 닫기 전에 가야할 식당 )
이름의 유래라는게 명확한 경우가 거의 없기 마련인데요.
백성 민民 자가 붙여진 민어 (民魚)는 과거 흔한 생선으로 백성들도 배불리 먹을 수 있는 생선이었다고 합니다.
때문에 육고기로 보양을 할 수 없었던 서민들은 여름 보양식으로 민어를 즐겨 먹었다고 하는데요.
물론 다른 의견도 있지만 대중적으로 알려진 민어란 이름의 유래는 대충 이정도?!
하지만 지구 온난화 때문일까? 최근 민어는 서민들은 먹기 힘든 비싼 생선이자 그나마도 시판되는 대부분 민어가 가짜, 그러니깐 짝퉁 민어라고 하는데요.
수요미식회 민어 : 가마솥에 끓인 깊은 맛의 민어맑은탕과 스페셜한 민어조림을 즐길 수 있는 식당 편에서는 자연산 민어와 흑산도 홍어 전문 식당이라는 서울 종로구 팔판동 민어집 병우네를 소개할 예정이라고 합니다.
행정구역상 팔판동이지만, '삼청동 병우네' 로 더 잘 알려진 곳으로 수요미식회 전문가들이 인정하는 맛집이니 아마도 짝퉁이 아닌 진짜 민어를 맛 볼 수 있는 곳이 아닐까 싶은데요.
민어지리 2만원, 민어조림 6만원이라는 사악한 가격의 생선요리이지만 가마솥에서 끓인 민어지리 (민어맑은탕)와 민어조림이 그 값을 하는 곳이라고 하네요.

상호 : 민어집 병우네
대표메뉴 : 민어지리 (민어맑은탕) 20000원, 민어조림 60000원, 민어회, 민어매운탕, 민어구이, 민어회덮밥, 민어전, 병어조림, 덕자조림
주소 : 서울 종로구 삼청로7길 19-13 (팔판동 14)
전화 : 02-720-9397

민어, 홍어, 조기 전문점
자연산 민어와 흑산도 홍어 전문 식당
남도 해산물 민어 맑은탕, 매운탕, 자연산 민어회, 민어구이 정식을 맛볼 수 있는 곳
삼청동 맛집 바다가 그리울 때 민어집 병우네