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평양냉면과 함흥냉면으로 나뉜다는 냉면
흔히 물냉면, 비빔냉면의 구분을 평양냉면과 함흥냉면으로 하지만
실제 면의 재료에 따라 평양냉면, 함흥냉면으로 나뉠 뿐이고 그나마 탈북민들의 이야기에 따르면 막상 북한에서는 평양냉면, 함흥냉면의 구분은 거의 사용하지 않는다고 하던데요.
현재 대한민국에는 평양냉면에 있어 장충동계열과 의정부계열이 양대산맥을 이룬다고 합니다.
비슷한듯 전혀 다른 두가지 맛.
오늘 수요미식회 냉면 편에서는 평양 냉면계 양대산맥이라 일컫는 장충동계 논현동 평양면옥과 의정부계 의정부 평양면옥, 두 곳에서 20년 가량 근무한 주인장이 운영하는 곳.
평냉계의 양대산맥을 모두 접수한 노하우로 미식가들의 마음도 사로잡았은 곳으로 강남구 논현동 진미 평양냉면을 소개할 예정이라고 합니다.

상호 : 진미 평양냉면
대표메뉴 : 냉면 10000원, 비빔면 10000원, 접시만두, 제육, 어복쟁반, 불고기
주소 : 서울 강남구 논현동 115-10
전화 : 02-515-3469

평냉계의 양대산맥을 모두 접수한 노하우로 미식가들의 마음도 사로잡았다는 이곳!
밍밍한 맛이 당황스러운 평냉 초보자 입맛도 사로잡을 감칠맛이 일품인 곳으로 최근 평양냉면계 신흥강자로 부상하고 있는 곳이라고 하네요