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tvN 수요미식회 126회 < 자연산에 가까운 맛을 구현 강화 갯벌에서 몸집을 키운 갯벌장어집, 차원이 다른 쫀득함을 느낄 수 있는 갯벌장어 집 > 방송 소개 ( 수요미식회 2017년 7월 12일 방송 정보, 가격 위치 전화 맛집 리스트, 문 닫기 전에 가야할 식당 )
정확한지 알 수 없지만, 제가 알기로 흔히 장어는 바닷물과 민물이 만나는 지역에서 서식하는 풍천장어를 알아주고, 또 민물에서 자라 바다에 알을 낳는다는 갯벌장어를 알아준다고 하던데요.
장어라면 회, 소금구이, 양념구이, 볶음으로만 구분할 뿐 종류에 따라 구분하지 못하는 제 입장에선 그냥 부드럽고 고소한 장어와 쫄깃쫄깃한 장어로 구분될 뿐인데요.
tvN 수요미식회 차원이 다른 쫀득함을 느낄 수 있는 갯벌장어 집 편에서는 쫄깃한 식감이 끝내준다는 강화도 맛집, 인천 강화군 선원면 신정리 선창집 갯벌장어구이를 소개할 예정이라고 합니다.

상호 : 선창집
대표메뉴 : 갯벌장어 1kg 100000원, 민물장어 1kg (2인분) 80000원
주소 : 인천 강화군 선원면 신정리 320-20
전화 : 032-932-7628

강화도 역사관 인근에 위치한 숯불 장어구이 전문점으로 꼬리를 제외한 다른 부위는 초벌구이한 상태로 나오고
꼬리부분만 날것으로 나와 싱싱함을 뽐낸다고 하는데요.
장어 먹을 때 꼬물꼬물 거리는게 젤루 싫은 제겐 그닥 반가운 소식은 아니네요..;
여튼!
장어뼈구이가 밑반찬으로 제공된다는 이곳이 차원이 다른 쫀득함의 장어구이를 맛볼 수 있는 식당이라고 합니다.