백종원 3대천왕 나주 홍어 정식, 6단계 영산포 삭힌 홍어정식 무침 탕수 삼합 홍어전 튀김 홍어찜 보리애국 홍어명인 안국현 영산포 맛집 홍어1번지 가격 위치, 나주 홍어정식 백종원의 3대천왕
TV 2017. 5. 19. 21:17
전남 나주 영산포 홍어거리, 1단계 홍어무침 부터 홍어탕수, 홍어삼합, 홍어전, 홍어튀김, 홍어찜 6단계 하드코어 코스 홍어 요리, 대표 남도음식인 흑산도 홍어, 삭힌 홍어 음식으로 유명한 이곳에는 삭힌홍어 풀코스 요리 제공되는 대한민국 홍어 명인 1호 (대한명인) 안국현 명인의 47년 전통 홍어집 이 있다고 하는데요.
SBS 백종원의 3대 천왕 86회 < 19금 아재 입맛 > 편에서는 1단계 : 홍어껍질 홍어애 홍어무침, 2단계 : 홍어회 수육 홍어김치 홍어삼합, 3단계 : 홍어튀김, 4단계 : 홍어전, 5단계 : 홍어찜, 6단계 : 보리애국 홍어애국, 그리고 홍어젓갈 홍어코 등 삭힌 홍어의 모든 것을 즐길 수 있는 맛집이 소개될 예정이라고 합니다.
상호 : 홍어1번지
대표메뉴 : 홍어 6단계 정식 (1단계 : 홍어무침, 홍어껍질 홍어애, 2단계 : 홍어탕수, 3단계 :홍어회 수육 홍어김치 홍어삼합, 4단계 : 홍어전, 5단계 : 홍어튀김, 6단계 : 홍어찜) 국내산 70000원, 보리애국 홍어애국, 홍어젓갈 홍어코, 홍어회, 홍어찜, 홍어무침, 홍어튀김, 홍어삼합, 홍어전, 돼지수육
주소 : 전라남도 나주시 영산3길 2-1 (영산동 254-1 영실미곡상회)
전화 : 061-332-7444
홍어 코스요리
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남도 잔치요리에서는 빠지지 않는다는 홍어
하지만 삭힌 홍어는 그야말로 호불호가 극명하게 나뉘는 음식인데요.
백종원의 3대천왕 아재 입맛 편에서는 극강의 삭힌 홍어맛을 즐길 수 있는 홍어 맛집이 소개될 예정이라고 합니다.
나주 맛집으로 소개된다는 오늘의 홍어 6단계 요리.
아마도 600년 전통 영산포 홍어거리 맛집으로 국내 홍어 명인 1호 안국현 씨가 운영하는 홍어집이 소개되지 않을까 싶은데요.
1971년 금계동 매일시장에서 홍어가게를 하던 숙부의 사업을 물려받아 2대째 이어져 오고 있다는 맛집으로 극강의 삭힌 홍어 맛을 즐길 수 있다고 하네요