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생생 정보마당 101회 스마트한 월요일

도시탈출 시골愛 

귀촌 성공! 달팽이가 복덩이

경기도 여주시 산북면

아프리카 왕달팽이

박인철 39세 귀촌 7년차

아내 김복동

장봉원 건강원

상호 : 복덩이네달팽이농장

주소 : 경기 여주시 산북면 광여로 1298 (지번) 경기 여주시 산북면 명품리 146-1

전화 : 031-883-1947

생생토크 건강愛  .. 박미경 한의사 

역류성 식도염

감기인줄 알았는데 암까지

위가 보내는 경고 

변순옥

마주스

식후 커피 금지

LTE 현장 연결 오늘 점심 뭐 먹지? .. 고은주

영양 만점 버섯 샤부샤부

상호 : 버섯마루

대표메뉴 : 버섯샤브샤브 9,000원

주소 : 경기 성남시 수정구 성남대로 1215 (지번) 수진2동 4557 밀란체1

전화 : 031-752-5245

랭킹쿡 한 방이 있는 요리 .. 최은주

만능 김칫국물 소스

김치 묵사발

김치 어묵 우동

김치가 없어도 김치전 만드는법

김칫국물 식초

업체 정보와 레시피 정보는 체크 되는 대로 포스팅하겠습니다

만능 김칫국물 소스

재료 : 김칫국물 1컵, 양파 1/2개, 배 1/2개, 올리고당 3큰술

 

만드는 법

➀ 김칫국물, 양파, 배, 올리고당을 믹서에 함께 간다.

➁ 믹서에 간 소스를 체에 거른다.

③ 소독한 유리병에 담아 냉장 보관한다. (보관 기간 : 3주)

 

<만능 김칫국물 소스 활용요리>

<김치 묵사발>

재료 : 만능 김칫국물 소스 1/2컵, 도토리묵 1/2모, 오이 1/2개, 김치 1줌, 참기름 1큰술, 깨 1큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술, 물 1컵, 김 가루

 

만드는 법

➀ 도토리묵을 집게손가락 길이와 두께로 자른다.

➁ 오이와 김치를 먹기 좋은 크기로 자른다.

➂ 김치는 참기름과 깨를 넣어 밑간한다.

④ 만능 김칫국물 소스와 물을 1대 2 비율로 넣어 섞는다.

⑤ 그릇에 도토리묵, 고명 채소를 올린 뒤 만능 김칫국물 소스로 만든 국물을 넣는다.

 

<김치 어묵 우동>

재료 : 만능 김칫국물 소스 1컵, 물 3컵, 우동사리 1개, 꼬치 어묵, 대파 1/2개, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술

 

만드는 법

➀ 꼬치어묵을 끓는 물에 1분 간 데친다.

➁ 물과 만능 김칫국물 소스를 3대 1 비율로 넣고 끓인다.

③ 우동 사리, 대파를 넣고 국간장, 다진 마늘로 간을 한다.

④ 우동 면이 익으면 미리 데친 어묵 꼬치를 넣어 마무리한다

 

<김치전>

재료 : 만능 김칫국물 소스 1/2컵, 물 1/2컵, 부침가루 1컵, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 식용유, 참치캔, 부추 (기호에 따라)

 

① 부침가루, 물, 만능 김칫국물 소스를 2:1:1 비율로 넣어 반죽한다.

② 튀김가루를 부침가루의 1/3 분량만큼 넣어 함께 섞는다.

③ 취향에 따라 통조림 참치, 부추 등을 추가한다.

④ 팬에 기름을 두르고 전을 부친다.