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MBN 알토란 168회 '전통의 맛! 된장 완전 정복' 방송 소개 ( 알토란 2018년 3월 4일 방송 정보, 임짱 알짜비법, 왕종근, 레시피, 비법, 노하우, 가격 위치 전화 맛집 )
지난 주 '약 되는 정월대보름 밥상' 방송 보셨나요?
전 개인적으로 저희 집 보름 밥상에서는 찾아보기 힘든 돼지불고기 전골 레시피와 맛있게 만들기 은근 어려운 오곡밥 제대로 만드는 비법이 무척 마음에 들었는데요. 특히 이종임 대가의 만능 나물 양념장 만드는 비법이 모두 마음에 쏙 들었답니다.
사실 매년 대보름날이면 차리는 오곡밥과 나물이지만 그런 기본적인 음식이 제대로 맛있게 만들기 힘들거든요.
그런 의미에서 이번 주 방송 역시 무척이나 기대가 됩니다
주내용이 '된장목살구이 된장봄나물무침 임성근 된장 양념장 알토란 냉이된장찌개 된장멸치볶음 김하진 알토란 전통 된장 서분례 명인 완전정복 임짱 임성근 된장 양념장 봄나물무침 목살구이' 라고 하네요
이번 주 방송에서는 명절 느끼해진 속을 책임질 대가들의 알짜 요리 비법들이 가득하네요
즐감하시길 ..
편성 : MBN (일) 23:00
진행 : 왕종근
출연 : 임성근 조리기능장, 김하진 요리연구가, 김효진, 유지인
스페셜 셰프 : 서분례 전통장 명인

서분례 명인 전통된장 레시피 http://prupong.tistory.com/15915

김하진 요리연구가 냉이된장찌개, 된장멸치볶음 레시피 http://prupong.tistory.com/15914

임성근 졸기능장 된장목살구이, 된장봄나물무침 레시피 http://prupong.tistory.com/15913

알토란 168회 전통의 맛! 된장 완전 정복

봄, 바야흐로 '된장'의 계절이 왔다!
내 손으로 직접 담그는 '발효 된장'부터 '된장'으로 맛 내는 밥상 비법까지 대공개 < 전통의 맛! 된장 완전 정복 >

 
대한민국 전통 장의 대가! 서분례 명인의 전통 된장 비법
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